刀削面是山西特产吗 飘香香 专业问答 2.27W 大中小设置文字大小 是。刀削面别名驸马面,是山西特色的传统面食,制作的主要食材包括面粉、清水以及卤汁、肉卤等。制作刀削面需要使用高筋面粉制作,和面的时候面团需要偏硬一些,做出来的刀削面口感才会劲道。喜欢吃辣口的刀削面可以适当的多添加辣椒。做好的刀削面要及时享用,以免影响口感。 TAG标签:山西 特产 刀削面 #