关于手工咸菜蒸豆腐的餐饮精选

“有时候人胃口不好，怕油腻的东西，偶尔来一道清淡的小菜也别有滋味，这道菜是用自己手工做的咸芥菜，配上鲜嫩的嫩豆腐，蒸功夫的菜哦，只要蒸上十分钟左右，出锅放上点麻油就是一道绝味的好菜。”食材明细主料嫩豆腐（一盒）辅料芥菜...

食材明细主料芥菜（500克）豆腐（一合）咸蛋（一只）辅料姜（三片）水（1000毫升）配料盐（适量）鸡粉（适量）油（适量）清淡（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咸蛋芥菜豆腐汤的做法步骤1、主要材料.芥菜.豆腐.咸蛋.2、加1000毫升水汤锅內.加入姜片.适量...

食材明细主料日本豆腐（2条）活虾（10只）调料盐（2克）湿淀粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾仁蒸豆腐的做法步骤1、我选的是活对虾。2、虾去掉头，剥去虾壳洗干净。3、日本豆腐切成厚的圆片。4、把虾仁放在豆腐上，撒上盐，放...

“豆腐切半放在碗中，肉粹铺平在豆腐上，咸鱼洗净切薄片2-3，排在肉粹上，辣椒切片和姜切丝撒在咸鱼上，再放上几朵芹菜。调味料：少许的盐，少许味精，少许鱼露，水5大汤匙，拌匀，淋在咸鱼上。放入蒸15-20分钟。取出即可食”食材明细主料...

“豆腐是很常见的食材，含有丰富的植物蛋白跟多种营养元素。而且口感嫩滑。”食材明细主料肉末（适量）鸡蛋（适量）豆腐（适量）胡萝卜（适量）葱（适量）辅料酱油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）快手素菜蒸豆腐的做法步骤1、准备好...

“我买的咸肉是肉铺老板他们自己腌制的，这咸肉做的很好，不是很咸，味道好极了。。。”食材明细主料咸肉（160克）油豆腐（55克）辅料料酒（适量）味精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油豆腐蒸咸肉的做法步骤1、食材：咸肉、油豆腐...

“过年我们家一定会吃的菜，清蒸手工丸子。我们都会提前做好，年三十的时候蒸热来吃就可以啦。很方便呢！”食材明细主料猪上肉（适量）干冬菇（适量）辅料淀粉（适量）油（适量）生抽（适量）配料盐（适量）五香粉（适量）糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗...

食材明细主料咸黄瓜鱼（1只）辅料嫩豆腐（1块）梅花肉（少许）蚝油（适量）白糖（适量）料酒（适量）味精（适量）葱（适量）红椒（适量）生姜（2片）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鱼蒸豆腐的做法步骤1、嫩豆腐切成8小块。2、咸黄瓜鱼。3、豆腐平铺碗底，...

“豆腐丸，在闽北，家家户户都会做，算是本地的土家菜吧，我也是从小吃到大的。现在随着外来饮食文化的影响，在当地很难找到一家经营本地特色菜的饭店，更别提可以吃到啦，这算不算是一种“杯具”呢？豆腐丸，看到这个名字，就知道是用豆...

“南瓜饼是一道非常常见的小吃，平常大家吃的呢，都是油炸的。今天换个口味，来一道清蒸的。不需要模具。不需要油。借助牙签就能做出好看又好吃的南瓜饼。”食材明细主料南瓜（半个）普通面粉（二勺）糯米粉（半匙）枸杞（5颗）辅料白糖（少...

“咸鱼我一般喜欢蒸着吃，觉得这样最出味。”食材明细主料咸鱼（一条）豆腐（250克）辅料葱（10克）蒜（10克）姜（10克）配料醋（5克）酱油（5克）蚝油（5克）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸鱼蒸豆腐的做法步骤1、咸鱼洗净提前浸泡5小时以上，取出切...

“饺子在北方是家常，但在四川自己在家擀面皮包饺子不多，大都上馆子或买面皮回家包。在外吃食品安全是问题；买的面皮做好之后很硬。所以选择在家自己擀皮包饺子，一次多做些，放冰箱，方便，卫生。”食材明细主料面粉（适量）五花肉（适...

食材明细主料一卤鲜咸鱼（4条）豆腐（130克）剁椒（20克）辅料茼蒿叶（小许）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）一卤鲜咸鱼蒸豆腐的做法步骤1、新鲜小黄花鱼。2、去头，去鱼鳞，去内脏，洗净。3、盆底撒食盐。4、放上洗好的鱼，然后鱼身撒盐。...

“石磨豆腐外观上块形完整，软硬适度，质地细嫩，无杂质，具有特殊香味，味道纯正清香。颜色白色中略带黄色，富有弹性，口感极佳。”食材明细主料黄豆（500g）辅料盐卤（12g）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）石磨手工卤水豆腐的做法步骤1...

食材明细主料毛豆（180克）咸菜（180克）北豆腐（295克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）咸菜毛豆炒豆腐的做法步骤1、食材：毛豆、咸菜（已清洗切碎）、北豆腐。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、将北豆腐放在案板上切成...

“老妈本来想煎臭豆腐,我临时改变主意,就地取材,都是些冰箱存货如咸菜和肉块..”食材明细主料臭豆腐（5块）咸菜（50g）肉末（50g）辅料豆瓣酱（适量）配料酱油（适量）怪味（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸菜臭豆腐的做法步骤1、肉斩碎,去...

我们常用“咸鱼”二字来调侃自己或者别人的不上进。很多人印象中的咸鱼不但咸，还有一股臭味，殊不知，咸鱼也可以做成一道佳肴，比如蒸咸鱼。沿海的小伙伴对蒸咸鱼这道菜肯定不陌生，小编小时候每次家里做蒸咸鱼，都会忍不住多扒...

“我们这里天气很干燥，时不时要煲汤补水，超市的咸猪手比较便宜，买了几块，用来煲豆腐，转念又想汤能清甜一些，想到了玉米，顺手将玉米2条砍块放入铸铁煲里，靓汤就这么搞起来了。”食材明细主料咸猪手（2块）玉米（2条）豆腐（450克）红萝卜（1/...

食材明细主料黄豆（200克）辅料石膏点卤（10克）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）手工豆腐的做法步骤1、黄豆提前泡一晚，水量放足，黄豆泡发过程中会吸不少水2、用豆浆机磨出豆浆，石膏点卤用一小杯凉水化开，倒入豆浆中，从下至上迅...

食材明细主料咸鸭蛋黄（5个）豆腐（300克）辅料盐（适量）鸡精（适量）调和油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸鸭蛋黄蒸豆腐的做法步骤1、食材：咸鸭蛋黄2、豆腐3、将咸鸭蛋黄拆开包装取出5个放入碟子中。4、用剪刀剪碎待用。5、...

“我自己腌制的咸菜疙瘩，一年了，终于腌透可以吃啦。这是老公最爱的下饭菜，没有之一。”食材明细主料咸菜（50克）猪肉（100克）食用油（2汤匙）生抽（小许）葱（小许）豆腐（200克）火锅底料（小许）辅料茼蒿（50克）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）肉...

“今天去买豆腐发现旁边一个盆里放着我不认识的东西（因为我是外地人），为了我满足我的好奇心就问了一句，买豆腐的阿姨说是咸菜，烧豆腐可好吃了，劝着我买点尝尝。我一听阿姨说好吃，那必须得买点尝尝😄😄在跟阿姨讨教了做法之后...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的肉饼蒸咸菜，做法不仅简单，而且营养丰富，口感鲜嫩，是一道常见的美味佳肴。其独特的口感，深受人们的喜爱。选用咸蛋经过烹饪，不仅赋予了这道美味别具一...

食材明细主料老相食野苑菜臭豆腐（400g/盒）辅料咸五花肉（150g）毛豆子（50克）调料鸡精（3g）鸡汁（5g）胡椒粉（1g）美极白汤底（4g）咸鲜（口味）半小时（耗时）普通（难度）咸肉蒸臭豆腐的做法步骤1、咸五花肉切成0.5厘米厚的片，焯水备用。2、咸五花焯水的...

食材明细主料老豆腐（一块（500克左右））辅料咸鸭蛋（2个）毛豆（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鸭蛋蒸豆腐的做法步骤1、老豆腐洗净，捏碎。2、加入毛豆搅拌均匀。3、加入咸鸭蛋的蛋清2个。4、酱豆腐泥铺在深盘子中，放上咸...