素炒手切面的做法 【开封】素炒手切面 素炒手切面怎么做
“面，特别是手切面，在家乡，可是百吃不厌的”食材明细主料面团（适量）洋葱（适量）青笋（适量）青蒜（适量）辅料调和油（适量）盐（少许）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）素炒手切面的做法步骤1、饧好的面团2、上面条机压成长条3、手...
美味的素臊手切面怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的素臊手切面是由面条和一些果蔬搭配一起下锅煮制而成的一道家常美食，这道菜制作好之后很美味，味道葱香浓郁，营养也很齐全，要是在制作的过程中放了一...
佛手酥的做法 【开封】酥饼－佛手酥 佛手酥怎么做
“佛手酥，很喜欢这个名字，上次的不太成功，这次再做一次”食材明细主料油酥面团（适量）辅料红枣豆沙馅（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）佛手酥的做法步骤1、饧好的油酥面皮2、取一长条，对折3、卷成卷4、按压成园饼5、擀...
开封炒凉粉的做法 开封炒凉粉怎么做
“炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃，开封不少地方都设有出售点。其制法是:把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料，加入少量的油，把凉粉放入平底锅内，然后佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少...
三色切糕的做法 【开封】三色切糕 三色切糕怎么做
“切糕，凉凉甜甜的，是冬天里的一道凉甜品”食材明细主料江米（适量）紫米（适量）大黄米（适量）蜂蜜（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）三色切糕的做法步骤1、江米、紫米、大黄米分别清洗，提前一夜浸泡2、江米、紫米...
老开封炸酱面的做法 老开封炸酱面怎么做
“开封的炸酱面可是历史悠久。前不久，中央电视台科技频道播放了纪录片《面条之路》，第一集讲述了面条的起源。其中讲到：在800年前的宋朝开封，是个当时的国际大都市，当时伦敦人口十万，开封人口一度超过130万。人流的伟大也就...
快手素炒的做法 快手素炒怎么做
“今天有些忙，没空去买菜，冰箱翻了翻，找出库存的一些小材料，快快的炒了这么个菜，老人挑嫩嫩的清淡的鸡蛋吃，孩子找脆脆的金针菇，老公忙了一上午，他夹麻辣萝卜条觉得开胃，一盘菜里每个人都能挑出自己喜欢吃的菜，真心是快手应急菜...
紫江米切糕 【开封】双色切糕－紫江米切糕
“简单的切糕，变化一下下更美味”食材明细主料江米（适量）紫米（适量）白糖（适量）辅料玫瑰汁豆沙（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双色切糕的做法步骤1、江米、紫米分别先浸泡一夜2、冷水上锅，先蒸30分钟，取出加入适量白糖，混...
双色切糕的做法 【开封】双色切糕－紫黄米切糕 双色切糕怎么做
“切糕，还是双色的好吃”食材明细主料大黄米（适量）紫糯米（适量）白糖（适量）辅料蜂蜜（少许）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双色切糕的做法步骤1、大黄米、紫糯米提前一夜浸泡2、先上锅蒸30分钟，取出加入白糖、蜂蜜混合均匀，再蒸...
没开封的米面怎么保存
放在干燥避光的地方保存。没有开封的米面放在干燥避光的地方保存时间比较的长，保存的时候还要离地面20-30厘米，防止米面受潮变质。吃的时候把米面打开后要用坛子或者袋子装好，这样能避免虫蛀，发现米面长虫就要把米面放在...
素臊手切面的做法怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟秦岭以北的陕北人，受地域的影响，对于面食很热衷。当地最有名的素臊手切面筋道有味，很受大家欢迎。其实这道面食，你在家也可以制作。其作法类似北方的手擀...
坚韧弹牙的素臊手切面怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟我们总爱吃手工拉面，因为它比超市买的具有长期保质期的拉面要弹牙韧性的多，我经常跟同学去兰州拉面馆吃面，总爱盯着人家拉面师傅看，因为我感觉他手怎么那...
快手青菜素面的做法 快手青菜素面怎么做
“面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康食品。随着科技的创新，食品添加剂也越来越多，面条，粉丝等常见的日常食物也或多或少的被加入了增筋剂，增白剂等食品添加剂。自从有了孩子，健康意识越来越强，也不...
南瓜手擀切面的做法 南瓜手擀切面怎么做
“南瓜季，各种南瓜美食做起来，营养又美味！健康无添加，今天做家常手擀面！”食材明细主料蒸熟的南瓜（100g）辅料小麦粉（250g）原味（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）南瓜手擀切面的做法步骤1、南瓜泥中加入面粉，加点盐增加筋性2、搅成...
蛋卷炒面的做法 【开封】特色小吃－蛋卷炒面 蛋卷炒面怎么做
“面，是家人的最爱，炒面，也是家人的最爱了。”食材明细主料面条（适量）苦瓜（适量）青椒（一个）洋葱（半个）园白菜（适量）黄瓜（一个）葱（适量）姜（适量）鸡蛋（两个）辅料调和油（适量）盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蛋卷炒面的做法步骤...
枸杞紫切糕的做法 【开封】特色小吃－枸杞紫切糕 枸杞紫切糕怎么做
“紫米切糕，是有了紫米才有的，在童年的记忆中是没有的。”食材明细主料紫米（适量）枸杞（适量）白糯米（少许）辅料冰糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）枸杞紫切糕的做法步骤1、紫米淘净，先浸泡数小时2、上锅蒸40分钟，先蒸30分...
豆角素卤面的做法 【开封】豆角素卤面 豆角素卤面怎么做
“面条，家人都喜欢吃，汤面、捞面、炒面、焖面等等”食材明细主料面条（100克）豆角（适量）杏鲍菇（一个）葱（适量）姜（适量）辅料调和油（适量）盐（少许）生抽（少许）八角（一个）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆角素卤面的做法步骤1、豆角斜刀切成...
五色素焖面的做法 【开封】五色素焖面 五色素焖面怎么做
“焖面条，筋道美味，可荤可素”食材明细主料面条（适量）胡萝卜（适量）香菇（（水发）适量）木耳（（水发）适量）姜（适量）韭黄（适量）辅料调和油（适量）盐（少许）生抽（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）五色素焖面的做法步骤1、木耳、香菇提前一夜浸泡...
百香果切开放密封罐可以放多久
二天至三个月以上。百香果切开后，放入密封罐中，再将密封罐放入冰箱冷藏保存，可以存放二至三天。百香果切开后，放入冰箱冷冻保存，可以存放三个月以上。切开后的百香果，需要尽快食用，以免百香果变质。百香果在存放的过程中，闻起...
玫瑰江黄米切糕的做法 【开封】双色切糕－玫瑰江黄米切糕 玫瑰江黄米切糕怎么做
“切糕，双色的更好”食材明细主料江米（适量）黍米（（大黄米）适量）白糖（适量）辅料玫瑰汁豆沙（少许）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）玫瑰江黄米切糕的做法步骤1、江米、大黄米提前一夜浸泡2、凉水上锅，锅开后蒸30分钟，取出加白糖混合...
黄米切糕的做法 【开封】特色小吃－黄米切糕 黄米切糕怎么做
“大黄米，是看了舌尖上的中国才知道还有大黄米的，其实就是黍米，原是中国古代主要粮食及酿造作物，列为五谷之一。试试做切糕应该也是可以的。”食材明细主料黄米（适量）白糖（适量）辅料葡萄干（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难...
素炒手撕面筋的做法 素炒手撕面筋怎么做
“面筋是一种植物性蛋白质，其蛋白质含量高于猪肉，鸡蛋和大部分豆制品。属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食欲，特别适合减肥人士。”食材明细主料水面筋（2个）辅料红彩椒（半个）绿彩椒（1/3个）小葱（1颗）生姜（3片）大蒜（2粒）调料盐（半勺）生...
意面酱开封后能放多久
冷藏两到三天。一般的意面酱有保质期的话要在保质期前吃。没有标明保质期或者是自己制作的，最好在三天以内吃，这样的话意面酱的口感是比较好的，而且在这个时间段内，细菌或者有害物质滋生缓慢，而且吃之前，最好是翻炒一下或者...
江米切糕的做法 【开封】特色小吃－江米切糕 江米切糕怎么做
“童年时在马道街南头，有家卖甜品的商家，吃过江米切糕，只记得凉凉的、甜甜的，是童年一丝甜蜜的记忆。”食材明细主料江米（适量）糖（适量）辅料玫瑰酱（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）江米切糕的做法步骤1、江米清洗干净，浸...
素锅贴的做法 【开封】特色小吃－素锅贴 素锅贴怎么做
“开封锅贴，以稻香居最为有名，小时到马道街中段的稻香居吃几个锅贴，来一碗鸡丝馄饨，就像过年一样。现在的稻香居搬到了龙亭公园门前的宋都御街上，锅贴的味道已不如从前，还贵了很多，专卖给外地人了。还不如自己在家做的好。”...