咸香的蒜蓉豇豆的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

很多人都知道豇豆有很多不同的烹饪方法，可炒，可煲，可蒸，不管怎么弄，豇豆都非常好吃，而且营养价值和食疗功效很高，豇豆具有健脾健胃，利湿，还可以补肾填精，这药用价值也是很高的，在这里介绍一道蒜蓉豇豆的做法，简单，美味还很营养，老少皆宜。

主料

豇豆 ：500

辅料

蒜蓉 ：6瓣
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
色拉油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

豇豆摘去两头老丝，并摘成小段，放入水中清洗干净。蒜用刀拍成蒜蓉备用

锅中放水烧开，放入少许盐和几滴色拉油。放入豇豆焯水，焯好后捞出控水。

锅中放油烧热。放入蒜蓉爆香。再放入控干水份的豇豆翻炒。

炒至豇豆表皮发白的样子，加入适量的生抽。适量的蚝油。再烹入少量的清水。

用锅铲翻炒均匀。再加入适量的盐。和适量的鸡精。调味后即可装盘。

烹饪技巧

1、焯烫豇豆的水中加入盐和油，可以保持菜色翠绿。