小贝壳馒头的做法 小贝壳馒头怎么做

“在网上看到视频，学习的花样。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小贝壳馒头的做法步骤

• 1、蒸熟红薯泥100克加白砂糖20克，搅拌匀。

• 2、加面粉200克，酵母3克。

• 3、边揉边加点水，揉成光滑的面团(揉一百下)

• 4、盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。

• 5、发酵好的面团按压排气(揉50下)，分成小面团揉圆。

• 6、擀成圆形，刷薄油，翻个面。

• 7、刷油的那面在下面，用切刀切长条，不要切到底，切圆片的一半或三分之二。

• 8、用筷子夹中间。

• 9、筷子夹紧，有油的那面在里面。

• 10、继续做其它的小贝壳，放入刷油的蒸屉中。静置发酵2倍大小。

• 11、大火蒸15分钟，闷5分钟即可。