关于家庭的餐饮精选

“好久没吃鸡了，一直想吃，但是又买不到好的土鸡，那就来只草鸡干烧吧，这样的鸡肉吃起来有滋有味，特别下饭。”食材明细主料草鸡（半只）辅料青椒（1个）红椒（1个）配料蒸鱼豉油（适量）生姜（1片）大蒜头（2个）八角（2个）干辣椒（5个）桂皮（1片）香叶（1片）花椒...

“俺用的红薯粉可是纯正的农家手工红薯粉，口感筋道，口味纯正。因为俺婆家就是农村的，呵呵！”食材明细主料细红薯粉（适量）辅料葱（适量）蒜苗（适量）香菜（适量）香菇（适量）榨菜（适量）焦花生（适量）姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）郫县豆瓣酱（适量）山西...

食材明细主料黑芝麻（500克）糯米粉（200克）核桃仁（50克）原味（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑芝麻糊的做法步骤1、黑芝麻放入细筛网中洗净。2、沥干水分，把洗净的黑芝麻放太阳下且通风的地方晾干，再用平底锅小火炒香（也可用烤箱...

“豆腐脑又叫“豆花”是用黄豆打浆、滤渣、熬煮、降温然后用凝固剂冲豆花而成的。利用大豆蛋白制成的高养分食品。家庭制作很简单，只需要一点点葡萄糖内酯。内酯是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓...

“北京的“褡裢火烧”很是有名。提起褡裢火烧，老北京人没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直享有盛誉。据考证，1876年，顺义人氏姚春宣夫妻俩在北京的老东安市场内摆了一小食摊，在京城首次供应此种食品。它是...

食材明细主料对虾（6个）辅料葱姜（适量）配料酱油（适量）料酒（适量）糖（适量）盐（适量）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）家庭懒人烧大虾的做法步骤1、将深海对虾解冻，洗净。我用的虾个头比较大。2、把油烧热，爆香葱姜，倒入水，1汤匙酱油，少许...

“前几天买到了做豆腐脑需用的内酯，做了两次豆腐脑。”食材明细主料黄豆（100克）内酯（2克）辅料韭花酱（适量）海米（适量）木耳（适量）鸡蛋（适量）水淀粉（适量）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制豆腐脑的做法步骤1、黄豆泡开，根据水温...

“韩式火锅虽然不及川锅辣的那么劲爆，可吃上一锅也能令人热血沸腾。”食材明细主料猪肉馅（200克）韩式泡菜（300克）火腿肠（1根）黄豆（适量）茼蒿（100克）豆腐（1/2块）青豆（50克）洋葱（1/2个）金针菇（100克）香菇（4朵）辅料大葱（1/2根）鸡骨汤（1大碗）配料酱...

食材明细主料急冻熟大虾（适量）辅料苹果（适量）黄瓜（适量）配料姜（适量）酒（适量）盐（适量）油（适量）芥末（适量）生抽（适量）原味（口味）溜（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）龙年新春花开富贵的做法步骤1、将买回来的急冻熟大虾解冻之后，清洗干净。2、锅里放水...

“上大学很难回家，其实小B一直都想传点自己做的家常菜，好不容易有机会，老爸又病了，吃饭没胃口，医生说要补充点胶原物质，老妈熬了猪脚黄豆汤，结果老爸没胃口，想想我该做点开胃的东西，那就泡椒凤爪吧。。。”食材明细主料鸡爪（大...

“自己根据菜谱改编的原创新·地三鲜。如有雷同，纯属意外。”食材明细主料土豆（3个）茄子（3根）青椒（3个）辅料蒜（4瓣）葱（50g）配料食用油（750ML(实用200ML)）盐（3g）胡椒粉（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家庭地三鲜的做法...

“昨天就开始计划今天做意大利面了，所以今天早早就买好了食材，准备亲自动手做，虽然这次是第二次做，外观上称不上养眼，但味道还是很不错的。刚刚学做的亲们，也可以在家做做哦。”食材明细主料意大利通心粉（适量）辅料番茄（2个）洋...

“做了玉米汁，又开始鼓捣红枣汁，希望能满足女儿小小的愿望哈。”食材明细主料红枣（1量杯）水（2量杯）辅料米（一小把）配料糖（适量）甜味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鲜榨红枣汁的做法步骤1、红枣15颗（红枣：水＝1：2），米一小撮。2、红枣洗...

食材明细主料海参（2个）葱姜（适量）鲍汁（适量）盐（适量）鸡粉（适量）辅料蚝油（适量）酱油（适量）鲍汁（适量）鸡粉（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家庭焖海参的做法步骤1、海参洗净后，用葱姜水焯。放多点水，煮久一点，去海参的异味。这点很关...

“经常在公司和同事午餐时去大食代吃铁板烧，有鸡腿啊，鱿鱼、明虾啥的。放些卷心菜和洋葱丝。烤的吱吱冒油的说。想想应该不难做的。用不粘锅嘛，家里的材料什么都有，还有进口的黑胡椒酱呢。”食材明细主料鱿鱼（500克）洋葱（150...

食材明细主料仔鸡（1只）板栗米（适量）辅料姜片（适量）大葱（适量）色拉油（适量）老抽（适量）食盐（适量）八角（适量）桂皮（适量）料酒（适量）啤酒（一听）其他（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）板栗烧仔鸡的做法步骤1、将买回来的仔鸡切块洗净沥干水分后备用，买...

“小时候常吃的椒盐藕夹看起来做法很简单，可为什么怎么做都没有满口酥香的感觉呢？椒盐藕夹是一道地地道道的家常菜，无论南北方家庭都会制作这道好吃又简单的小菜。将藕切成合页状，加馅心炸制的吃法。由于莲藕具有很高的营...

食材明细主料低筋面粉（150克（或者面包粉））辅料黄油（60克）白糖（30克）速溶咖啡（25克）鸡蛋（0.5个）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咖啡味小曲奇饼干的做法步骤1、材料准备齐全，用称称好备用2、将面粉，咖啡混合3、黄油融化，加入白糖搅...

食材明细主料鸡胸肉（1块）土豆（1个）胡萝卜（1个）辅料食盐（适量）咖喱酱（1盒）生粉（适量）面包糠（适量）鸡蛋（2个）色拉油（适量）咖喱（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）和风咖喱鸡块饭的做法步骤1、先将鸡胸肉解冻切成自己觉得适合的鸡丁，撒上适量食盐...

“去年自己酿的葡萄酒，深得老公的喜欢，今年的葡萄价格上比去年涨了不少，我一直等到葡萄即将退市才去批发市场买了10斤巨峰葡萄，开始了我的再酿葡萄酒......”食材明细主料葡萄（10斤）辅料糖（半斤）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难...

“自己在家做的手抓饼也相当好吃，如果不担心膨松剂的危害，放点泡打粉会更软，我这次没放。”食材明细主料面粉（250克）辅料鸡蛋（三个）培根（三片）火腿肠（一根）甜辣酱（适量）生菜（六片）配料盐（一茶匙）胡椒粉（一茶匙）清淡（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）...

食材明细主料面筋（200克）辅料孜然（适量）食盐（适量）色拉油（适量）高汤（适量）胡椒粉（适量）老抽（适量）孜然（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烤面筋的做法步骤1、将超市买来的面筋团切片备用。2、将适量水烧开。3、谁开后放入切好的面筋绰水...

食材明细主料苋菜（250克）辅料蒜（2瓣）皮蛋（一个）配料骨头汤（适量）猪油（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上汤苋菜的做法步骤1、苋菜择好洗净。2、皮蛋最好是煮熟的，或者去掉中间的软心，切小块，蒜切碎。3、锅里...

“用最简单的方法炒出最美妙的小吃”食材明细主料土豆条（250克）辅料盐（适量）味精（适量）花椒粉（适量）辣椒面（适量）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭自制土豆条的做法步骤1、材料准备好（市场上买现成的土豆条）2、炒锅放菜油，（我...

食材明细主料冰冻鸭（半片）辅料小黄瓜（一根）配料大葱（一小段）青花椒（10粒）姜（一块）自制麻辣红油（适量）生抽（适量）香油（适量）花椒油（适量）泡蒜（一个）八角（一个）香叶（两片）料酒（适量）白醋（适量）冰糖粉（一小勺）微辣（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）川味家庭...