关于你需要的只有豆腐和芦笋的餐饮精选

“切豆腐，需要对力道的精细掌控；炒糖，需要对火候严格把控；调味，需要对配料用量的准确操控。这一道处处留心皆功夫的豆腐，等待着独具匠心的你去完成。”食材明细主料老豆腐（一块）木耳（适量）芦笋（适量）干辣椒（适量）郫县豆瓣酱（适量）辅料...

不一样。1、名字不同，芦笋因其形状与芦苇的嫩芽相似而得名；而春笋则是春天时节竹子长出来的嫩芽称之为春笋。2、形状不同。芦笋一般呈直条型，大概有手指般粗细，表面带有结印，顶部布满凹凸不平的鱼鳞状结印；而春笋属于扁胖型...

今天给你们介绍的食材，可能你们在生活中不会经常的吃到，这种食物就是芦笋了，芦笋非常适合现在的天气，清热祛火，是一种吃起来脆爽的蔬菜。那么大家知道芦笋在吃的时候需不需要去皮吗，今天我们就针对这个问题给你们介绍一下吧...

需要。先将芦笋切成想要的长度或者形状后，放入开水中焯水1分钟左右后再炒制，这样可以缩短芦笋炒制的时间，也可以使芦笋保持翠绿的颜色以及清脆的口感。芦笋中含有草酸容易与血液中的钙发生反应，所以经过焯水可以去除部分...

食材明细主料芦笋（适量）五香豆腐干（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芦笋炒五香豆腐干的做法步骤1、芦笋清洗干净。2、把芦笋切斜片。3、五香豆腐干清洗干净，我们这的五香干很薄。4、五香干切条。...

3分钟。芦笋里的草酸有害，通过焯水，可以去掉。芦笋可以配的菜很多：芦笋炒鸡蛋、芦笋炒洋葱、芦笋炒牛肉、芦笋鸡丝汤、芦笋炒蘑菇、芦笋炒虾仁、芦笋炒百合猪肉片、芦笋炒香菇、芦笋炒黄花菜、芦笋炒胡萝卜。炒芦笋时，不...

需要。芦笋的外皮较老，煮熟的口感不佳。芦笋在处理时，芦笋的底部较老的部分也要去除，底部容易沾染上细菌和杂质，不能食用。芦笋顶部上的小尖也要去除。较老的芦笋可以用手撕掉其老皮，从底部揭起即可。芦笋清洗后放入锅中焯...

“微辣，咸鲜。”食材明细主料芦笋（适量）腐竹（适量）小米椒（2个）辅料蒜粒（适量）花椒（适量）玉米油（适量）盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芦笋炒腐竹的做法步骤1、芦笋适量。2、切斜段。3、开水绰至断生捞出。...

芦笋属天门冬科石刁柏的幼苗，可以当做蔬菜食用。芦笋生长于富含有机质的砂壤土，根系发达，没有出土的芦笋呈白色，出土的芦笋呈绿色。茭白为禾本科植物，具有一定的作用。生长于土层深厚、肥活的水田，湖泊沼泽中。适应性强，在温...

“素鸡豆腐炒芦笋是一道美味，快手，营养的家常菜。素鸡豆腐是把干豆腐压实，再用高汤煮，最后熏制而成的。可以当零食吃也可以炒菜。”食材明细主料素鸡豆腐（200克）芦笋（5根）辅料洋葱（半个）甜椒（半个）姜（1块）蒜（4瓣）调料油（少许）盐（少许）五香...

需要。芦笋中含有草酸，烹饪之前需要进行焯水处理。芦笋在焯水之前，需要去掉根部，清洗干净，放入热水中焯烫三分钟左右即可。焯烫芦笋的过程中也可以添加适量的食用盐或食用油，可以保持芦笋翠绿的颜色。质地较嫩的芦笋可以直...

主要根据芦笋的老嫩程度来判断是否需要去皮。若是芦笋比较嫩，则不需要这样将笋去皮后食用可直接放入清水中焯水后炒制食用。若是芦笋比较老则需要将表面的皮去除后再食用，否则老芦笋食用起来纤维感比较强，而且不易咀嚼口...

需要。芦笋在焯水的时候可以加入少量的食用盐，加食用盐后的芦笋烹饪起来会更入味，芦笋焯水的目的是去除芦笋的草酸。焯过水的芦笋等锅里的油烧热后倒入锅里翻炒，炒制芦笋的时候，调料不需要加得过多，加入适量的食用盐，鸡精，生...

3分钟左右。芦笋是石刁柏的茎，质地鲜嫩，颜色呈青色，极易成熟，只需要用水焯3分钟左右就可以，无论时间过长或是过短都不可，时间太短会导致芦笋未成熟，时间太长会使芦笋太软，不爽口。芦笋水煮后，可以加入调料，制作成凉拌菜。...

食材明细主料芦笋（适量）豆腐（一块）辅料玉米油（适量）生抽（2克）盐（2克）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芦笋炒豆腐的做法步骤1、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒芦笋。2、加入豆腐大火煸炒一分钟。3、调入少许盐，少许生抽出锅...

“芦笋烧豆腐，一款家常下饭菜！芦笋的清香与豆腐的浓郁完美融合，再配点黄豆酱，出奇的鲜美无比……”食材明细主料老豆腐（一块）芦笋（适量）蒜（适量）辅料油（适量）盐（适量）黄豆酱（适量）蚝油（适量）清水（适量）酱香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芦...

新鲜无需去皮，较老则需要。芦笋是否去皮可以根据其新鲜程度来判断，若芦笋为新鲜的状态，则无需去皮，只需要去掉根部即可；若芦笋较为不新鲜，则需要去掉外皮，因为其外皮较韧，较难煮熟，口感亦不佳。芦笋最为新鲜的月份为每年的三月...

芦笋富含多种微量元素，并且具有人体所必需的各种氨基酸，是一种营养又美味的食材。但芦笋的季节性很强，现在正值芦笋上市的季节，很多人会选择购买一些在家进行烹饪。那么烹饪之前，芦笋需要削皮吗？我们又该如何挑选鲜嫩的芦笋...

1、品种不同。莴笋是莴苣科蔬菜，而芦笋是草本科食物。2、外观不同。莴笋是比较粗壮的带有外皮和叶片等，食用时需要将外皮削去后使用里面的根茎，而芦笋是比较矮小圆润的没有叶片，嫩芦笋的外皮可以直接食用若是比较老的可以...

“芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，对所有的癌症都有一定的疗效。对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。对孕产妇来说，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。经常食用芦笋可...

芦笋又叫露笋、石刁柏，嫩的芦笋就是我们常吃的蔬菜。芦笋的生长对温度要求不高，因此在我国大部分地区都有种植基地。我国的芦笋的生长环境主要分为北方旱田和南方水田。纵观全世界，适宜芦笋生长的国家并不多，除我国外，主要...

需要。制作芦笋炒肉时，将卤水进行焯水处理，既可以去除卤水中的草酸，也能保持芦笋翠绿的颜色，和清脆的口感。芦笋炒肉是常见的美食，制作的食材包括芦笋、肉片、生姜、大蒜、食用盐、食用油、小米辣等。芦笋在烹饪之前，需要将...

需要。紫芦笋，它是一种不仅能生吃还能熟吃的芦笋类蔬菜。一般蔬菜采摘下来送往市场都会比较老皮了，为了不影响口感，都会去皮，只吃它鲜嫩的那部分，若是比较嫩的话，也可以不用去皮，直接去根，炒便可以了。新鲜的紫芦笋很容易变质...

需要根据芦笋的新鲜程度来决定是否削皮，较老的芦笋食用之前就需要将外皮剥掉，因为这种老了的芦笋外皮是无法炒软的，吃起来会影响口感，而且老了的外皮中的营养成分大多已经通过自身组织运输到其他鲜嫩部位，同时这种老的芦笋...

1、颜色不同。紫芦笋和绿芦笋最明显的区别就在于其表面的颜色，紫芦笋表面是深紫色的，而绿芦笋表面是翠绿色的。2、成分不同。紫芦笋中含有比较多的花青素，其食用起来口感会偏清甜一些；而绿芦笋中花青素的含量比较低，食用起...