水撕面的做法 水撕面简单做 水撕面怎么做
“水撕面这个适合我这种不会擀面,还吃不惯机器面的人,嘿嘿,主要这个做法也很快”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水撕面的做法步骤
1、我饭量是3两面,大家可以根据自己情况来定,水是面的一半量
2、菜准备自己喜欢吃的,香菇和彩椒全是手撕的,我感觉刀切出来没有手撕出来口感好
3、我炒香菇是不抄水的,直接大火凉油下锅,翻几下,最小火不用管了
4、把面团拿手压几下,压成个饼状,然后用刀切开
5、这个时候烧水,把切好的面块放在水里
6、为了让大家看清楚,我拿一根直接在水里把面扯开,这样不易拉断
7、香菇不抄水,大火炒不易熟,彩椒我不太喜欢吃硬的,所以香菇小火炒出水,我就放彩椒,继续小火炒
8、水开后,把扯开的面,揪断下在锅里,因为是手撕的,所以薄厚不一样,这样即可吃到软软的面,也可以吃到有嚼劲的,点一次水就可以了,因为还要炒
9、面下锅的同时,把木耳放到炒锅里
10、菜炒好,面也下好,直接把面放入菜里,倒耗油、辣椒根据自己口味来定,浇一点点面汤,这个时候把火开大,把面好好炒一下,让味道入进去
11、和面我就用几分钟,这一碗面从弄菜到做好,差不多就十来分钟吧,我觉得挺方便的
小窍门
这种做法很简单,而且一碗面和菜都有了,营养均衡哈