荠菜虾皮鸡蛋饼的做法 荠菜虾皮鸡蛋饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤

• 1、准备原料：荠菜摘洗干净焯水，面粉一杯、鸡蛋三个、虾皮10克、葱、姜、小米椒。

• 2、鸡蛋打入碗中，加入切好的葱姜丝和小米椒圈，搅拌均匀。

• 3、在搅拌好的蛋液里加入一杯面粉。

• 4、搅拌成均匀的鸡蛋糊。

• 5、虾皮泡水洗净。

• 6、加入到搅拌好的鸡蛋糊里搅拌均匀。

• 7、把焯过水的荠菜切成碎末。

• 8、放到鸡蛋糊里。

• 9、加入适量盐，搅拌均匀。

• 10、锅里放油烧热。

• 11、放入搅拌均匀的面糊，用勺子摊薄摊匀。

• 12、一面煎至稍微定型后翻面。

• 13、转小火慢煎，煎至双面金黄。

• 14、即可出锅装盘。