多丝排骨烩面的做法 多丝排骨烩面怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烩 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

多丝排骨烩面的做法步骤

• 1、切丝:半个洋葱，胡萝卜，土豆切丝，外加两青椒切丝，葱切段，蒜三瓣

• 2、炖排骨汤:把排骨洗干净，高压锅炖半小时，不放盐。
• 3、把排骨汤和排骨盛碗里。用汤锅先把手工面煮熟，七成就好，过冷水，放碗里。一切食材准备就绪

• 4、开大火，烧锅热油，放蒜，爆炒排骨，放辣椒，放盐，翻炒。再加入土豆胡萝卜丝翻炒，最后加洋葱翻炒，放盐。放排骨汤收汁。最后放面条，先不翻动，稍微闷一会，就可出锅。！

小窍门

最后炒洋葱，面条七分熟过冷水，喜欢重口味的可以再加辣椒和作料。