酸菜猪肉水饺的做法 东北味儿:酸菜猪肉水饺 酸菜猪肉水饺怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜猪肉水饺的做法步骤

• 1、1.温水和面醒2小时.2.猪肉馅加盐十三香花椒水老抽顺一个方向搅拌上劲

• 2、3.酸白菜洗干净剁碎沥去水分(酸白菜是vivi自己腌的吃着放心!第一次做很成功!腌制过程网络上学习的!是用生白菜腌制方法,有看到有的方法是把白菜用沸水烫一下的,那个发酵时间短.下次试试那个方法.1.将白菜稍清洗后晾晒,抛去水分.2.一层白菜一层盐码在小瓮里,秘诀有放:苹果块和姜丝貌似口感好!3.注入凉开水水淹没过白菜4.压上大石块在阴凉处密封发酵30天就可以捞出来吃啦!注意:1.整个腌制过程不可以碰油哈,否则会容易烂掉!2.还有一定要用凉开水淹没过白菜!)

• 3、4.葱姜切碎

• 4、5.将切好的葱姜末酸白菜搅拌入肉馅中调好馅的咸淡最后放入适量香油

• 5、6.擀皮-包饺子

• 6、7.煮好饺子啦开吃!(*^__^*)嘻嘻……