蒸榆钱饭的做法 蒸榆钱饭----属于春天的美食 蒸榆钱饭怎么做

“好几年没吃过，榆圈布拉子。今年春天倒是托了福，楼前的榆树。妈妈蒸了好几次。
美味。更详细的请看这日志：”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸榆钱饭的做法步骤

• 1、榆钱适量，去蒂，撒些盐，泡入水中。

• 2、面粉适量，放入沥水后的榆钱儿。

• 3、用筷子搅拌均匀，让每片榆钱粘满面粉。

• 4、蒸锅加水，蒸夹上铺油纸或者干净的布，放上榆钱。

• 5、取开锅盖，撒入适量盐，加些食用油，拌匀。

• 6、加盖继续蒸2-3分钟，即可食用，冷热皆宜。

小窍门

1洗：水中放入适量盐，搅拌一会，浸泡20分钟左右。然后清洗，漂2-3次，使榆钱上没有黑色的小颗粒。
2拌：清洗好的榆钱儿挤下水分，不要太湿，放在面粉上，每片都粘面粉。
3图中榆钱上拌的面粉较多，少一点也可以，随自己喜好吧。