洋槐花肉包子的做法 洋槐花肉包子怎么做

“这是个吃野菜的季节，怎么能少了洋槐花。捧在手里，香气扑鼻，虽廉价，却很清新。也不能每次都蒸着吃啊，换个吃法，和猪肉一起蒸包子吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

洋槐花肉包子的做法步骤

• 1、和面。水一点点加，加一次和几下面，酵母按说明书量温水化开，分几次加入。面揉至三光，即手光滑，面团表面光滑，盆光滑。醒面。

• 2、处理洋槐花。洋槐花洗净下沸水过一下。一下下就好，下进去就捞出来，放凉水里，翠绿翠绿的，颜色特别好看

• 3、调肉馅。葱姜，鸡蛋，鸡精，盐，我还放了点蚝油，只要去了肉的腥味就行，不要太重的口味，要不然就盖住洋槐花的清新了。

• 4、把处理好的洋槐花和肉馅搅拌一起，等面醒好了就可以包了

• 5、面醒好之后就可以切剂子包了。我和的面比较软，我也比较懒，揪一点，捏捏按按就包了。

• 6、包好之后中间孔孔那插两个槐花，好看而已，此步骤可以省略萌吧

• 7、上锅蒸。水开再蒸二十分钟。关火不要掀盖闷五分钟，否则包子塌架了，不好看。

• 8、成了，吃吧，别烫着。

小窍门

第一次这么蒸。希望大家多提宝贵意见！