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南洋椰子鸡的做法 南洋椰子鸡怎么做

南洋椰子鸡的做法 南洋椰子鸡怎么做

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食材明细

主料
  • 鸡肉 (200克)
  • 椰子 (1个)
  • (1小块)
  • 柠檬叶 (3片)
辅料
  • (1/2匙)
  • 鱼露 (适量)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

南洋椰子鸡的做法步骤

  • 南洋椰子鸡的做法 南洋椰子鸡怎么做 第2张

    1、将椰子前后两端削平,利于放置

  • 南洋椰子鸡的做法 南洋椰子鸡怎么做 第3张

    2、椰子上方1/4处开口后将椰汁倒出,椰肉刮出备用

  • 南洋椰子鸡的做法 南洋椰子鸡怎么做 第4张

    3、鸡肉切块,入锅汆烫捞出备用

  • 南洋椰子鸡的做法 南洋椰子鸡怎么做 第5张

    4、将汆烫过的鸡肉、姜、椰肉、柠檬叶、盐、鱼露装入椰壳中,倒入椰汁,椰子开口处封上保鲜膜,入锅大火蒸1小时即可

小窍门

椰子在购买时尽可能选取嫩一些的,便于刮取椰肉