小米面猕猴桃发糕的做法 小米面猕猴桃发糕怎么做
“现在天热了,正是吃发面的时候。一个多小时就可以发好面,这个小米面猕猴桃发糕营养好吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小米面猕猴桃发糕的做法步骤
1、小米面100克,普通面粉200克,酵母3克,白糖1勺。160一170mI凉开水和成稀面团,不用下手用铲子翻动就可以。然后发酵1个多小时。这是发好的面,用铲子拌一下消泡就可以了。
2、一次性蒸笼布用水泡湿,水里加点油。我把它铺在小洗菜盆里,这样不存水。把发好拌好的面糊放进去。晃一晃就平了,也可以用手沾水拍平。
3、把猕猴桃干摆在上边。
4、放锅里二次发酵大约30分钟。到时间点火,锅里水开了再蒸30分钟。关火后过两分钟开盖。
5、蒸好了。
6、蒸笼布很关键,这样就热可以把发糕拎出来,切成块。
7、小米面猕猴桃发糕。