酱香豆角焖面的做法 酱香豆角焖面怎么做

“食材按自家的需求定量。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱香豆角焖面的做法步骤

• 1、豆角切段，手擀面备用。

• 2、葱姜蒜切片，瘦肉切片，放酱油腌住，热锅凉油一起放入炒锅翻炒。

• 3、肉片变色后放入豆角，豆瓣酱翻炒豆角段生后添加适量热水。

• 4、炒豆角的同时在另一个灶眼上做锅煮面条，下入面条水一开即可捞出放豆角锅里，盖上锅盖中火焖至面条熟透即可，注意观察别干锅，面条焖好时锅里最好还留有一些汤汁，这样拌出的面条更有滋味。

• 5、焖好后拌匀即可，盛出2大碗才想起拍照。

• 6、成品图。

小窍门

面条预煮一下焖出的面就不会太硬。