蒜薹发面包子的做法 蒜薹发面包子怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜薹发面包子的做法步骤

• 1、准备好面粉，酵母用温水化开。

• 2、用温水和面，用筷子觉拌成这样，用手揉匀。

• 3、醒面。

• 4、蒜薹洗净。

• 5、蒜薹切丁放入盐拌匀。

• 6、蒜薹盐20分钟，放入清水冲洗，凉干。

• 7、切肉丁。

• 8、炒锅内放入花生油，放入肉丁。

• 9、炒的变白了，放酱油，放耗油炒匀。

• 10、肉馅放凉加入蒜薹，姜末香油，有咸味就不用放盐了，喜欢吃咸一点，多放点盐。

• 11、面发好了揉面排出气泡，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮。

• 12、包好以后二次醒发，如果屋里温度低，可以用蒸锅把水烧到40度，关火，把包子放入锅内醒发，30分钟醒的很好了，醒好以后开火，大火烧开5分钟以后，中小火烧7……8分钟关火，5分钟以后出锅。

• 13、皮软馅香的包子。