什锦菜团子的做法 什锦菜团子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦菜团子的做法步骤

• 1、玉米面和白面1：1，加适量的酵母和白糖。

• 2、温水和面，和好的面饧发2小时。

• 3、白萝卜擦成丝，开水中烫一下后放入冷水，最后把水分挤干。

• 4、粉条用清水泡2小时后，切小段。

• 5、锅中油热后，放肉末煸炒。

• 6、下入泡好的粉条，一起翻炒几下上色后即可关火。

• 7、最后把事先处理好的萝卜丝一块放入锅中和炒好的粉条肉末，加入虾皮、姜末、盐、十三香拌匀。

• 8、饧好的面分成若干的小剂子，擀成圆饼。

• 9、调好的馅包进面饼，不要褶子，团成圆形即可。

• 10、包好的菜团子放入蒸锅，上汽后蒸制20分钟即可。

• 11、杂粮的菜团子既营养又美味。