澳龙头煲粥的做法 澳龙头煲粥怎么做

“去吃囍酒，酒席上有一道蛋黄澳龙，非常受欢迎。澳龙肉吃完，剩下的澳龙头，让我给带了几个回家，用澳龙头炖粥吃，那可不是一般的鲜！

澳龙，从维生素分析来看，也是脂溶性维生素重要的来源之一，龙虾富含维生素A,C,D,大大超过路生动物的含量.”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

澳龙头煲粥的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、把澳龙头敲碎

• 3、二种米混合洗净，浸泡一下

• 4、取砂锅，放入澳龙，加上适量清水

• 5、加姜，葱，料酒，

• 6、大火煮开，小火炖40分钟

• 7、放入泡好的混合米

• 8、大火煮开，小火50分钟

• 9、加盐，胡椒粉，煮5分钟

• 10、加葱花即可.

小窍门

1.澳龙用油炸过，所以要炖的久一点，肉才会松软.
2.如果是老人孩子吃，一定要把澳龙碎壳捞去才煮粥。
3.常常搅拌一下，防止沾锅底。