淮山枸杞螺头煲龙骨的做法 淮山枸杞螺头煲龙骨怎么做

“深海的响螺，饱满厚实，并且含有丰富的营养物质。姜片和绍兴花雕酒用以除去螺肉的腥膻，久煮后的汤汁不仅鲜美甘醇，亦是暑夏滋补的佳品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

淮山枸杞螺头煲龙骨的做法步骤

• 1、汤锅中加入1.5L水，大火煮开。

• 2、加入龙骨、螺肉、火腿、姜片、汤料包和黄酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

• 3、根据个人口味加盐，即可盛出享用。

小窍门

龙骨可以先用沸水淖一遍水，再放材料。

煮汤的时间可以灵活调整，时间越久，汤味愈醇厚。