烙油酥饼的面怎么和面 飘香香 专业问答 1.57W 大中小设置文字大小 用热水烫面后控制好面粉和水的比例加入酵母使其充分发酵即可。热水烫面是为了使做出来的饼口感更佳的香脆美味。若是调配的比例失调太稠,面团就会比较硬做出来的面饼口感也会不好,只有比例适中这样做出来的面饼才会起酥并且美味可口。 TAG标签:酥饼 烙油 和面 #