沙拉汁拌鸡丝的做法 沙拉汁拌鸡丝怎么做

“凉拌鸡丝，简单快手，营养美味，关键吃多还不易长肉，这么一碗，不一会儿就被我们老俩口全吃完了~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

沙拉汁拌鸡丝的做法步骤

• 1、准备好食材，青椒和胡萝卜切小块备用

• 2、鸡脯肉，撕去筋膜后洗净，和葱姜一起放入锅中，加适量冷水，加盖大火

• 3、煮开后浮去浮沫和葱姜

• 4、滴入料酒和食盐，再转小火

• 5、炖至用筷子能戳动，即可关火后捞出

• 6、放凉后，随着纹路，将煮好的鸡胸肉，撕成细丝状，装盘备用

• 7、另起锅，烧热后倒入菜籽油

• 8、将切好的青椒、胡萝卜倒入，加少许食盐爆香

• 9、趁热迅速地淋在鸡丝上

• 10、接着，再淋上事先备好的沙拉汁

• 11、拌均后就可以享受美味了

小窍门

1、做鸡丝选择鸡脯肉最好了全是肉没骨头
2、鸡肉易烂不用多煮，筷子能戳动即可，否则易老嚼不动
3、家中没有沙拉汁的朋友也不用担心，可用自己喜欢的酱料拌，也是非常好吃的