袖珍小馒头的做法 第一次就成功的袖珍小馒头 袖珍小馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

袖珍小馒头的做法步骤

• 1、取两小碗面粉适量放入盆中。

• 2、准备一碗温水，30多度为宜。

• 3、将大概一小勺酵母放入温水中。

• 4、搅拌均匀，使其融解。

• 5、倒入面粉中，用筷子搅成面穗。

• 6、将面穗揉成光滑面团，柔软一些较好，盖上保鲜膜，在上面用牙签插几个洞。

• 7、放入烤箱中，启动发酵档，温度在40多度，烤箱内放一碗温水。

• 8、面团发酵一小时后，已发酵至两倍大，从烤箱取出。揭开保鲜膜，面团呈这种蜂窝状，且用手指按一下不反弹，即发酵好了。

• 9、取适量面碱揉入面团中，揉匀，揉成光滑面团。

• 10、将面团切成几份。分别揉成圆形馒头状，再饧30分钟。

• 11、锅内烧水，馒头开水入锅，蒸大约20分钟左右，关火后，再焖3分钟。