荠菜蘑菇鲜肉饺的做法 荠菜蘑菇鲜肉饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

荠菜蘑菇鲜肉饺的做法步骤

• 1、夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。

• 2、荠菜捡去杂物，清洗干净泥沙。

• 3、在沸水中焯水，捞出过凉水。

• 4、挤去水分切细。

• 5、蘑菇切细末。

• 6、猪肉、荠菜、蘑菇放在深盆中，加适量米糠油（因荠菜偏干，所以需要放一些蘑菇、油增加馅料的香润）。

• 7、包成饺子。

• 8、锅中放水烧开，加少许盐，放入饺子烧煮，烧开后点两次冷水，烧至饺子全部浮起就熟了。

• 9、捞出饺子，倒点陈醋蘸汁更美味。