月牙骨卤肉饭的做法 月牙骨卤肉饭怎么做

“卤肉饭是老幼都喜欢的美味，月牙骨做的卤肉饭比五花肉做的卤肉饭好吃几倍，脆骨独特的口感让人回味无穷。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

月牙骨卤肉饭的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、洋葱切碎炸成洋葱酥。

• 3、炸好的洋葱酥捞出备用。

• 4、鸡蛋煮熟，划几刀，便于入味。

• 5、月牙骨切块，放入炸洋葱的油里，放葱姜，大料，煸炒到出油。

• 6、放料酒，蚝油，生抽，老抽，放盐，白糖，炒香。加入热水。

• 7、将月牙骨倒入高压锅，放入洋葱酥，放鸡蛋，炖熟。

• 8、收浓汤汁。

• 9、焖好米饭，配上青菜，将卤好的月牙骨，鸡蛋，码在米饭周围，淋上汤汁即可。

• 10、月牙骨卤肉饭。