红糖发面饼的做法 红糖发面饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红糖发面饼的做法步骤

• 1、15克红糖放碗内。

• 2、加40g开水化开。

• 3、再加40g冷水。

• 4、放入3g酵母搅拌均匀。

• 5、加入300g面粉搅成絮状。

• 6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

• 7、发酵面团的时间里来做红糖馅。

• 8、块状红糖按压平。

• 9、在加入20g面粉。

• 10、混合均匀。

• 11、发酵好的面团按压排气。

• 12、擀成长方形薄片。

• 13、刷一层玉米油。

• 14、撒上薄薄一层面粉。

• 15、卷起来。

• 16、分成若干小段。

• 17、两边收口按实。

• 18、按压三折。

• 19、擀平。

• 20、包红糖，像包包子一样包起来，收口朝下。

• 21、收口朝下。

• 22、依次包好。

• 23、锅内放油，饼放在锅内煎熟，10分钟左右煎好。

• 24、煎到这个程度，判断熟没熟用勺子压侧面按压一下马上回弹就是熟了。

• 25、一口咬下去满嘴的香甜。