百香果什锦饭的做法 百香果什锦饭怎么做

“百香果，原产于巴西，广东、海南、福建、云南、台湾等地也有栽培。其富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，具有清肠健胃、排毒养颜、促进代谢、消炎等功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

百香果什锦饭的做法步骤

• 1、百香果一切两瓣。

• 2、用勺子把百香果里面的果汁取出来，放到杯子里。

• 3、取出果汁后的果皮。

• 4、把米和糯米还有豌豆一起用水泡一小时。

• 5、腊肠切成小丁。

• 6、加人葱姜、生抽，把所有的食材搅拌在一起。

• 7、装入百香果皮里。

• 8、上锅蒸，可以用红枣加以点缀，蒸半个小时。

• 9、半小时后起锅，是不是很漂亮？

小窍门

百香果汁不能用开水冲。因为百香果内富含蛋白质，开水会使蛋白质发生变性，丢失许多营养，不能达到营养功效。而且，热水泡百香果会让果汁更酸的。最好用温水，凉白开，酸奶最佳！