菌菇什锦炒饭的做法 菌菇什锦炒饭怎么做
“说实话,一个人的时候不想做法,最简单的就是焖一锅米饭,把家里面有的菜都放进去,一同炒一锅香飘四溢的炒饭!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菌菇什锦炒饭的做法步骤
1、香菇、口蘑切成薄片,杏鲍菇、芋头、胡萝卜和黄瓜切成小丁,金针菇、平菇撕成小条,大葱切末备用。
2、鸡蛋打入碗中。
3、加入少许的料酒,打散。
4、锅中先倒入2g的橄榄油,再倒入鸡蛋液。
5、用筷子炒散鸡蛋。
6、炒好的鸡蛋放入碗中备用。
7、锅中倒入剩余3g的橄榄油。
8、放入葱爆香。
9、放入芋头翻炒1分钟左右。
10、放入胡萝卜继续翻炒。
11、加入所有的菌菇,翻炒至菌菇出水。
12、放入大米饭。
13、最后将黄瓜丁和鸡蛋放入。
14、一点点的芝麻油。
15、出锅前一点儿的咸盐。
16、翻炒均匀就可以了。
17、出锅开吃。
18、特别香
19、一个人也吃的很精致~
小窍门
1.大米饭最好选用隔夜的,这样米饭才能粒粒分明,而且不粘。
2.一点儿的食盐和芝麻油调味儿就可以了,保留食材最原始的味道。