什锦海鲜炒饭的做法 什锦海鲜炒饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦海鲜炒饭的做法步骤

• 1、需要食材：泡好的干鲜贝、泡好的干花菇、豌豆胡萝卜、鸡蛋两个

• 2、食材：剩米饭

• 3、食材：虾是昨天买的，洗好、开背、去虾线。注：大家忽略它不是那么新鲜吧……

• 4、胡萝卜切丁备用

• 5、花菇切丁备用

• 6、鲜贝切丁备用

• 7、少许油入锅，烧热，将虾两面煎熟至金黄色，出锅备用

• 8、将花鼓丁、胡萝卜丁、豌豆、鲜贝丁放入锅内，超熟后，出锅备用

• 9、少许油，烧热，炒鸡蛋，最好用锅铲弄碎

• 10、鸡蛋至金黄色成型后加入剩米饭，炒散，不要有一块一块的饭

• 11、加入炒好的香菇丁、胡萝卜丁等菜炒匀

• 12、加入调料：适量盐、花椒粉和黑胡椒粉，炒匀

• 13、将煎好的虾平放在炒好的米饭上，盖上锅盖，关火焖两分钟

• 14、哒哒哒哒…摆盘……口水哦……

小窍门

不易过咸，盐、花椒粉和黑胡椒可分次加入