荞麦素菜包子的做法 荞麦素菜包子怎么做

“平时在食用细粮的同时，经常食用一些荞麦对身体很有好处。
荞麦的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
荞麦粉适合人群：一般人群均可食用，对于糖尿病人更为适宜；　
1.适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用；　2.脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌。

冬笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘的效果。冬笋含的稀有元素镁，具有一定防癌、抗癌的功能。但是，消化道出血、消化道溃疡、食道静脉曲张、尿路结食看忌食。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荞麦素菜包子的做法步骤

• 1、冬笋，三个，已经剥去壳。

• 2、普通香干，九块

• 3、咸薹芯菜，一碟。我洗了用手一握就是一把那么多

• 4、已发好的黑木耳，一碟

• 5、四样食材都切成细粒。

• 6、并一起下油锅略微拌炒一下，加盐一茶匙，香油几滴，加少许高汤拌匀盛出备用。

• 7、取用荞麦粉和自发面粉各两小碗。蓝边瓷碗是荞麦面。

• 8、荞麦粉和自发面粉用温水搅拌后，一起和面至光滑。包上保险膜，让其静静地饧发。

• 9、大约一个半小时后，用手感觉有弹性了。但用手揪感觉硬了点，就用刀切成一个个剂子开始做包子。

• 10、咱这次仔细到家了，用上擀面杖擀皮儿。擀成边上薄中间厚的皮儿。

• 11、放上馅儿包成一个个比较小巧的包子，放进了铺上湿润纱布的电饭煲蒸架中。每个之间留有空间，上次因为空间不够，熟时都粘在了一起了。略微让包子们又饧等了一会儿。

• 12、上电饭煲蒸，大约是一刻钟就熟透了。手沾了点冷水取出包子享用啦