荞麦面豆沙包的做法 荞麦面豆沙包怎么做

“自制红豆沙，营养荞麦面，今天这款豆沙包做法简单，豆沙微微有颗粒感，甜度适中，不会很腻，当早餐很不错哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

荞麦面豆沙包的做法步骤

• 1、普通面粉与荞麦面混合在一起，我用的比例是3:1，提前用温水把酵母化开，然后倒入面粉中，活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大，这是发酵好的面团。

• 2、自制红豆沙（发过做法）提前解冻。

• 3、面团放少许干面粉，揉匀排气，静置十分钟。

• 4、分割成均匀的剂子。

• 5、每一个剂子充分揉匀，我每个都揉了60下。

• 6、取一个剂子，按扁，放入一个豆沙馅。

• 7、用虎口包好，收口。

• 8、搓圆。

• 9、依次做好所有的坯子。

• 10、放入垫了油纸的蒸屉里，二次发酵十五分钟。

• 11、大火上汽后蒸二十分钟即可关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。

• 12、成品图！

• 13、成品图！

• 14、成品图！