“很喜欢吃米粉,特别是小时候。
这个米粉是在妈妈家带回来的,吃起来没有小时候的那种味道。今天来份特别一点的吧,加上番茄,加个煎鸡蛋,在汤里再添点美味的番茄酱,香香的鸡蛋,酸酸甜甜的汤汁,女儿吃了一大碗呢。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁米粉的做法步骤
1、准备食材。
2、把番茄切小片。
3、把青菜洗净。
4、把米粉下开水锅煮至八成熟,再捞放在冷水盆中。
5、锅里入油,打入鸡蛋煎制。
6、煎蛋外层凝固,加入番茄炒一下。
7、加入开水,番茄酱。
8、加入米粉稍煮。
9、9、加入青菜。
10、加入盐,调味,青菜煮熟即可。
小窍门
把米粉过冷水,有筋道。