香酥鲜肉大饼的做法 超级好吃的香酥鲜肉大饼 香酥鲜肉大饼怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香酥鲜肉大饼的做法步骤
1、酵母用温水融5分钟。
2、加入面粉、白砂糖揉成光滑的面团
3、让面团发酵,2个小时差不多发酵好了。
4、猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油、香油朝一个方向调拌均匀,如果肉馅太干,在加入色拉油之前加少许水即可。
5、把发酵好的面团再揉成光滑的面团。静置10分钟。
6、把静置好的面团分成四等分。
7、把小面团用擀面杖擀成0.2厘米的大面片。
8、在面片上均匀的沫上猪肉馅。
9、把面片沿着长度方向卷起,成长条形。
10、沿着长条的一端向另一端圈起。卷成圆形。
11、把圆形面饼用手轻轻压成圆饼。
12、炒锅中多放点油,烧热后放入圆饼,两面煎熟即可出锅。
13、好吃的香酥鲜肉大饼做好了。