芸豆糕的做法 芸豆糕怎么做

“白云豆泥加上酸酸甜甜的蔓越莓，很是开胃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芸豆糕的做法步骤

• 1、白芸豆泡水后，去壳，然后大火煮开，小火煮40分钟至软烂。煮好的芸豆过筛，也可以用搅拌机打成泥。

• 2、过滤好的芸豆，虽然没有搅拌机打的细腻，我觉得也可以。

• 3、芸豆泥在不粘锅里，分次加入白砂糖，黄油炒干水分。芸豆泥炒的越干，那么放入的低筋面粉就可以越少，芸豆糕也就越软。

• 4、炒好的芸豆泥放凉。

• 5、蔓越莓剪碎，与低筋面粉一起加入芸豆泥揉匀。

• 6、揉好的面团。

• 7、一个面团50g，搓圆。

• 8、在面粉里面滚一下。

• 9、放入50g的月饼模具。

• 10、压成型。

• 11、大火蒸15分钟。

• 12、起锅。