芸豆糕的做法 芸豆糕(纯豆沙版） 芸豆糕怎么做

“上次做的芸豆糕加了面粉，老公说不好吃，今天换一个做法。这个做法除了可以做成直接吃的芸豆糕，也可以用作蔓越莓芸豆沙馅。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芸豆糕的做法步骤

• 1、芸豆泡水去皮，加水煮烂。

• 2、用网筛过滤。

• 3、芸豆泥放不粘锅中，分次加入白砂糖与黄油，小火翻炒。

• 4、豆沙要炒到比较干，能成团状，不粘手。

• 5、加入切细的蔓越莓干。

• 6、搅拌均匀，成团。

• 7、35g一个的蔓越莓豆沙团。

• 8、放入月饼模具中。

• 9、压平。

• 10、在烤盘按压成型。记得多压几下，这样出来的形状才漂亮。

• 11、这个分量做了十个，其中最后一个，面团只有27g了，所以加了一些蓝莓干，凑成了35g。做好的要尽快吃，否则容易干裂。

小窍门

豆沙也可以加10g煮熟的糯米团揉匀，这样豆沙会更加的粘合。