西红柿鸡蛋豆角过水捞面的做法 西红柿鸡蛋豆角过水捞面怎么做

“微辣，咸鲜，面筋道，爽口不腻，还是吃捞面得劲儿👍😋”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿鸡蛋豆角过水捞面的做法步骤

• 1、湿面适量备用。

• 2、豆角洗净切三指段。

• 3、放入大碗内，适量盐，花椒，八角。

• 4、抓匀腌制。

• 5、西红柿2个切小块。

• 6、柴鸡蛋3个打散。

• 7、锅内适量油烧热，鸡蛋液倒入。

• 8、炒散盛出备用。

• 9、锅内留底油，葱姜蒜炒香。

• 10、西红柿放入。

• 11、借助锅铲炒碎。

• 12、适量开水。

• 13、适量盐，生抽，鸡精调味。

• 14、煮开。

• 15、炒好的鸡蛋倒入煮开关火。西红柿鸡蛋卤做好备用。

• 16、煮锅适量水烧开，腌好的豆角放入焯九成熟。

• 17、捞出备用。

• 18、面条放入，煮两三滚儿。

• 19、捞出过凉水。

• 20、控去水份。

• 21、西红柿鸡蛋卤盛入。

• 22、焯好的豆角撒上，香菜点缀。

• 23、成品。

• 24、成品。

• 25、爱吃辣椒油的可加入适量。成品。