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煎饼盒子 自制煎饼盒子

煎饼盒子 自制煎饼盒子

自制煎饼盒子,省时省力,简单易操作,早餐好伴侣:)

食材明细

主料
  • 韭菜 (300g)
  • 山东大煎饼 (5张)
  • 鸡蛋 (2个)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 虾米 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 十三香 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

自制煎饼盒子的做法步骤

  • 煎饼盒子 自制煎饼盒子 第2张

    1、将韭菜洗净去根部,切成小段

  • 煎饼盒子 自制煎饼盒子 第3张

    2、鸡蛋入油锅,小火炒熟,用铲子铲碎

  • 煎饼盒子 自制煎饼盒子 第4张

    3、将韭菜碎放入鸡蛋锅中加盐、味精、十三香拌匀,可根据个人口味加入香油和小虾米(我没有加)

  • 煎饼盒子 自制煎饼盒子 第5张

    4、准备五张煎饼

  • 煎饼盒子 自制煎饼盒子 第6张

    5、将煎饼展开从中间剪开,如煎饼太干,用喷壶少喷一点水,表面打湿即可

  • 煎饼盒子 自制煎饼盒子 第7张

    6、取半张煎饼将圆面朝里对折成长条状,两边多余部分折起让煎饼成长方形,然后一个角朝上折出三角形,然后依次向左按照三角形折起,按压一下形成三角印,展开煎饼,将韭菜陷放入第二个三角内,然后一次将煎饼重新折好

  • 煎饼盒子 自制煎饼盒子 第8张

    7、折好后的煎饼盒子如图

  • 煎饼盒子 自制煎饼盒子 第9张

    8、平底锅刷薄薄一层油,将折好的煎饼盒子放入平底锅

  • 煎饼盒子 自制煎饼盒子 第10张

    9、表面煎黄后翻面继续煎,两面均煎黄即可出锅

  • 煎饼盒子 自制煎饼盒子 第11张

    10、煎饼盒子,省时省力,简单易操作,搭配清,早餐好伴侣:)

小窍门

1、可将煎饼准备好后,再在馅料里面放盐,盐容易让韭菜下水,放早了会有过多汤产生。
2、先将煎饼折出印有利于后面放上馅料以后再折,不然容易走形。