开锅后放螃蟹蒸多久能熟

十五至二十分钟。蒸螃蟹用到的时间与其数量和大小都有关系，数量越多煮制的时间就越长，相反时间越短。蒸螃蟹的时间不宜过长或过短，因为螃蟹生活在淤泥中，若是蒸制时间太短会难以彻底杀死螃蟹体内的细菌，若是蒸制时间太长又会使螃蟹肉质过老。