快速自制油条的做法 快速自制油条怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

快速自制油条的做法步骤

• 1、面粉一斤放入一个鸡蛋，5克泡打粉（天冷可多加两克）5克小苏打，8克盐

• 2、倒入温水（天冷用温水天热用凉水）先搅成絮状

• 3、然后揉面，揉面时要中间在多次揣水确保和的面又软又滋润

• 4、面和的要软一些揉光滑盖好醒发1小时（天热醒半小时就差不多）

• 5、面醒发好案板抹一层油，把面擀成长方形的片要双面都擀

• 6、擀好后盖保鲜膜在醒发一小时（夏天天热时半小时就可以）

• 7、醒好后切成大小一致的条

• 8、然后两个两个压一块，在用筷子在中间压个深印

• 9、然后轻轻拉长就可以了

• 10、锅中倒入油烧至六成热放入油条炸制

• 11、要用筷子不停的翻面

• 12、炸至金黄色即可捞出

• 13、成品图