自制电饼铛韭菜盒子的做法 自制电饼铛韭菜合子~超好吃 自制电饼铛韭菜盒子怎么做

“韭菜合子是我很爱吃的一种中式点心，外面买的经常太咸太辣，于是就想自己做着吃，其实很简单，几招就搞定了，爱吃的跟我一起做起来😀”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制电饼铛韭菜盒子的做法步骤

• 1、原材料：面粉一斤左右，温水，发酵粉5克，小苏打2克，韭菜，豆腐，红薯粉条，葱，生姜，香油，老抽，耗油，鸡精，盐，火锅调料，白糖，花椒面，大香粉

• 2、面盆中加入面粉，发酵粉，小苏打，适量温水和成团，保鲜膜盖好，静置发酵。

• 3、韭菜洗净，切碎，放入盆中。

• 4、豆腐切碎后，放入盆中

• 5、红薯粉条泡软后，切碎放入盆中

• 6、葱，姜切末，一起放入盆中

• 7、盆里放入香油，老抽，盐，花椒粉，大香粉，火锅调料，白糖一小勺，蚝油，鸡精，然后搅拌均匀。

• 8、发酵好的面团搓成长条，下面的步骤跟包饺子类似

• 9、切成一个个剂子

• 10、擀成圆片

• 11、放入菜馅儿

• 12、两面折起来包住

• 13、我用的是这个火锅调料，做炝锅鱼时常用，比较好吃

• 14、电饼铛里加入食用油，依次放满合子，定好时间，就等开锅了

• 15、好了，开吃

小窍门

调料根据自己的口味酌情加减，把握不准时，先少点放，可以尝一尝拌好的豆腐