葱香石子馍的做法 葱香石子馍怎么做

“酥脆可口葱香浓郁”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香石子馍的做法步骤

• 1、备面粉、香葱碎、鸡蛋、酵母用温水化开

• 2、面粉中放入鸡蛋、香葱碎、五香粉

• 3、放盐和泡打粉

• 4、将泡开的酵母水分次倒入面粉中

• 5、和成面团加盖饧发20分钟

• 6、石子洗净后放入炒锅加热

• 7、饧发好的面团揉匀，搓成长条

• 8、切成剂子

• 9、勇敢杖擀成圆形饼，再刷一层香油即成石子馍生胚

• 10、将加热好的(手距石子1寸距离能感觉烫热）石子部分倒入平底锅。上放石子馍生胚

• 11、石子馍生胚上在放余下的石子（加热好的)

• 12、中小火烙制七、八分钟翻身烙另一面，（饼面上再放一些锅里的热石子）烙至两面金黄

小窍门

1、和面时加些猪油或植物油口感更好2、香葱碎可用鲜花椒叶替代3、石子一定要充分加热4、如用烤箱制作，需先将石子铺入托盘，提前入面火200度、底火250度的烤箱加热20分钟.将饼均匀的摆在上面，刷香油的一面朝上，然后在铺一层烤热的石子，放进烤箱烤2分钟。