猪肉馅烧饼的做法 【简单制作的花样饼大全】换个花样吃烧饼---猪肉馅烧饼 猪肉馅烧饼怎么做
“本来想和面做烧饼,面好了,还想做馄饨,肉馅弄好了,没有馄饨皮,就想把肉馅放烧饼里,还成了一个新创意了,然后做一个汤做早餐吧,应该不错吧。依旧是好吃的戗面芝麻烧饼,不同的是烧饼有了肉馅,不但有了肉香味,还有浓浓的芝麻香味,表面酥酥脆脆的,里面香香的肉馅,配合一碗蔬菜汤或者紫菜蛋花汤,作为周末的早餐我想家人一定会喜欢的!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉馅烧饼的做法步骤
1、猪肉馅烧饼食材---面粉。
2、猪肉馅烧饼食材---猪肉馅。
3、猪肉馅烧饼食材---白芝麻。
4、先把300克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团醒发。
5、在等待面发的时候把葱花、姜丝切好和盐调料放入肉碗中。
6、然后搅拌均匀后放入少许油搅拌均匀即可。
7、面团放入温暖处醒发至2倍以上。
8、然后分两次放入150克面粉揉面。
9、揉好的面团醒发10分钟左右,擀成薄片,抹上油酥,撒上少许盐。
10、然后卷成长条。
11、然后切成均匀的9份,把两边边往后面捏严实。
12、然后用手按扁成饼状,放上猪肉馅,包成包子。
13、然后全部按扁。
14、然后在饼表面刷上水。
15、然后再沾上芝麻,然后把沾好芝麻的饼放入温暖处醒发10-20分钟涨发好。
16、烤箱预热,放入烤箱200度烤20-25分钟即可。
17、做好的烧饼出来稍微晾一下。
小窍门
1、第一次和面的水要比饺子面稍微软一些,才能戗进入面。
2、喜欢吃硬点的,可以多戗面一些。
3、酥油制作很简单,油8成热放入干面粉中搅拌均匀晾凉即可。
4、不想麻烦做酥油就放植物油在撒点面粉效果也不错。
5、喜欢吃豆沙馅或者枣泥就放豆沙和枣泥。总之味道随自己口味吧!