南瓜蒸饺的做法 金元宝——南瓜蒸饺 南瓜蒸饺怎么做

“这是一款很有意思的饺子。黄黄的南瓜皮，元宝的形状。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜蒸饺的做法步骤

• 1、将南瓜去皮，洗干净。

• 2、将南瓜用刀切成稍微厚一点的片，冷水下锅蒸10分钟。

• 3、在南瓜中加入面粉，和成面团。用保鲜膜包好，在室温下醒30分钟左右。

• 4、馅料的制作：烤麸用凉水浸泡2小时，冲洗干净焯水，并切碎，备用。

• 5、鸡蛋炒熟，并切成碎沫，备用。

• 6、胡萝卜去皮洗干净焯水，并切碎，备用。

• 7、香菇洗干净焯水，并切碎，备用。

• 8、球生菜洗干净焯水，并切碎，备用。

• 9、把烤麸、球生菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜沫、葱沫、色拉油、香油调拌均匀，做成饺子馅料。

• 10、把醒好的面团，揉成长条，做成小剂子，在用擀面杖擀成饺子皮。

• 11、用饺子皮包好馅料，做成元宝的形状。

• 12、现在把饺子的生坯冷水下锅，水开后蒸10分钟即可。

小窍门

要想饺子馅料有嚼劲，必须放黑木耳。我没有放，是因为家里没有，又懒得去超市买。