南瓜煎饺的做法 南瓜煎饺怎么做

“这种南瓜我老家拉瓜，基本就是吃嫩的，用来做菜做馅。
用嫩南瓜包的水饺，留了几个给少爷做宵夜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜煎饺的做法步骤

• 1、南瓜洗净。

• 2、打成丝，放食盐4克。

• 3、抓匀，腌制一会。

• 4、容器内放清水和小许食盐。

• 5、放面粉。

• 6、揉成面团，放一边醒着。

• 7、醒好的面团。

• 8、取肉糜。

• 9、切葱姜末。

• 10、放姜末。

• 11、放葱末，食盐和鸡精。

• 12、放生抽个油，拌匀。

• 13、南瓜丝里放清水洗洗。

• 14、取挤水器。

• 15、放入南瓜丝。

• 16、挤出水分。

• 17、剁成末。

• 18、放肉糜中。

• 19、拌匀。

• 20、取一块面团揉光搓长条。

• 21、切成大小均匀的剂子。

• 22、擀皮。

• 23、包饺子。

• 24、包好的饺子放盖帘上。

• 25、全部包好，煮好的饺子没等拍，爷俩就吃了。

• 26、留了几个给少爷做夜宵的，锅里刷油，放入饺子煎。

• 27、煎至底部金黄。

• 28、放清水，大约水位是饺子高度的三分之一，盖盖子，煮至水份收干。

• 29、取一个鸡蛋，磕碗里打散。

• 30、放入蛋液，煎至蛋液凝固。

• 31、撒葱花即可。

• 32、成品。