牛奶豆沙饼的做法 牛奶豆沙饼怎么做

“最近一直要带便当，主食用微波炉转完总觉得稍硬，这次做发面的豆沙饼，热便当时牛奶的香味扑鼻，又好吃又软”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛奶豆沙饼的做法步骤

• 1、牛奶倒入盆中加干酵母加白糖化开，然后加入100克糯米粉和300克面粉和面

• 2、揉成面团后放置30分钟待面团起发2倍

• 3、面团揉长条根据自己想想的大小切面段

• 4、拍扁面段，包入适量红豆沙，用手压成小饼

• 5、上蒸锅摆放时要注意留空

• 6、隔水蒸20分钟，盖锅闷5分钟出锅即可

小窍门

和面时放糯米粉是为了让面软滑，如果有全脂奶粉或烘焙乳粉可以加两勺，奶味会更香浓。
上锅蒸时摆放一定要留空，发面的面饼蒸制时还会胀大