豆沙馅奶油华夫饼的做法 豆沙馅奶油华夫饼怎么做

“尝试一下淡奶油的华夫饼，
加了淡奶油的面团手感非常好
非常松软的华夫饼，浓郁奶香
冷却后不硬，出炉热吃表面酥脆”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙馅奶油华夫饼的做法步骤

• 1、面团：低筋面粉135克，鸡蛋半个，糖粉18克，淡奶油67克，盐1克，鲜酵母3克，黄油7克。馅料：豆沙80克。

• 2、将除黄油外的所有面团料揉成团。

• 3、加入软化好的黄油，揉成光滑面团。

• 4、整圆放入大碗，盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。

• 5、面团发酵长大。

• 6、取出，分成8等分，滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。

• 7、将醒发好的小面团擀成中间厚四周薄的圆形，放上馅料，

• 8、包紧收口。

• 9、依次做好其他面团，收口向下放置。

• 10、预热华夫饼机。

• 11、刷油，放入做好的面坯。

• 12、盖上盖子约两分钟，香味溢出。

• 13、揭盖，表面金黄。

• 14、取出放烤网上晾凉。

小窍门

1、淡奶油不要一次性加入，需根据面粉吸水性酌情增减。
2、加热时间需根据实际情况酌情调整。