香酥葱花饼的做法 香酥葱花饼怎么做

““外皮酥脆吃一口满嘴的葱香的葱花饼真是太好吃了，我们家隔几天就要做一次这个饼子””

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥葱花饼的做法步骤

• 1、食材备好。

• 2、面粉加点盐，搅匀加入温水和少了油拌成絮状。

• 3、揉成一个比较软的面团。

• 4、分成5个小份抹上油饧2小时以上。

• 5、香葱切葱花备用，准备一碗稀油酥（面粉+盐+五香粉+热油）。

• 6、饧好的面团取出拉拽成长条，用手拍薄。

• 7、抹上一层油酥。

• 8、撒上葱花。

• 9、上下对折。

• 10、卷成饼。

• 11、全部卷成饼胚，再饧5分钟。

• 12、平底锅到适量油烧至温热。

• 13、放入饼胚小火煎制。

• 14、两面煎制金黄酥脆即可，大约需要5-6分钟。

小窍门

和面时加点油，做出的饼子即便是放凉后也不会发干发硬。