葱花酥饼的做法 葱花酥饼怎么做

“葱香十足”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱花酥饼的做法步骤

• 1、葱花切好，放入两勺猪油。

• 2、锅里放入少许玉米油，烧热。

• 3、趁热浇入葱花猪油碗里。

• 4、加入一勺面粉，迅速搅拌均匀，成油酥，备用。

• 5、适量中筋粉，加入90℃水，慢慢加，用筷子搅拌以免烫手。

• 6、筷子拨成絮状。

• 7、用手揉成光滑面团，静止半小时。

• 8、静止好的面团，分割成你喜欢的大小，再次揉圆。

• 9、按扁，轻轻擀开，涂上油酥，再撒一丁点盐。

• 10、轻轻卷起来，收好口，再次按扁，微微擀开，即可（手法随意，又不是标准，所以个人喜好看着来，只要把酥封好口，怎么卷看自己习惯）。

• 11、电饼铛提前预热，涂薄油，放入饼丕，烙至两面金黄即可。

小窍门

这是烫面的，口感很好，把面团揉得稍微软点更好。