炒黄面的做法 炒黄面怎么做

“黄面即碱面，有淡淡的碱的香味，搭配韭菜，鸡蛋，香菇，干尤鱼更能体现面食的香气。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炒黄面的做法步骤

• 1、把韭菜洗净切段。

• 2、把配料切碎。热锅放油放入配料炒香，再加入蛋二只，炒香。

• 3、加入韭菜，面条，放入老抽，生抽，蚝油，胡椒粉继续炒，边炒边加适量的香菇水和少许油，直至炒熟为止，出锅装盘。