鱼羊汤煲的做法 鱼羊汤煲怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼羊汤煲的做法步骤

• 1、羊肉提前泡出血水。

• 2、准备鲫鱼，划刀，备用。

• 3、准备白，红萝卜切滚刀块。

• 4、羊肉冷水入锅煮出血沫，洗干净备用。

• 5、入高压锅炖15分钟，一起放入红白萝卜，葱姜蒜，香叶，桂皮，八角。

• 6、热锅冷油，撒上细盐防止粘锅。

• 7、煎鲫鱼。

• 8、煎到两面焦黄。

• 9、直接用铲，捣碎。

• 10、入温水煮10分钟，过滤鱼骨头。

• 11、倒入高压锅再煮5分钟！出锅前撒上十三香。

• 12、最后撒上枸杞子和葱花即可。

小窍门

1.羊肉提前泡，清水煮出血沫！2.用鲫鱼炖汤比较香！3.过滤与否请随意，鱼骨头在高压锅炖10分钟，也能炖酥烂！4最后放盐！5.主要的调味品是盐，少许的耗油即可，最后的胡椒粉和十三香可以二选一！其他的调料可不用放。